C-vitamin i Brämhults apelsin utan fruktkött
Hej!
Jag arbetar med mitt gymnasiearbete där jag har mätt c-vitamin innehållet i olika apelsinjuicer. Eran 'Brämhults apelsin utan fruktkött' hade ungefär 15% mer c-vitamin jämfört med det angivna värdet på innehållsförtäckningen, vad kan det bero på?
Jag arbetar med mitt gymnasiearbete där jag har mätt c-vitamin innehållet i olika apelsinjuicer. Eran 'Brämhults apelsin utan fruktkött' hade ungefär 15% mer c-vitamin jämfört med det angivna värdet på innehållsförtäckningen, vad kan det bero på?
Följ inlägget
1
följare
Tack för du hör av dig till oss på Brämhults.
Jag har tagit din fråga vidare till vår kvalitetsavdelning i Danmark och återkopplar till dig inom kort.
Hälsningar,
Jonna
Hej Viktor!
Ursäkta sent svar, många av oss har haft lite extra påskledighet. Mina kollegor i Danmark har svarat så här på din fråga:
Mängden vitamin C vi deklarerar kommer från de färska apelsiner vi pressar oss själva. Den naturliga innehållet i vitaminet kan variera beroende på till exempel skördetid och ursprung. Dessutom bryts vitamin C ner över tid, så att det finns ett högre innehåll av vitamin C direkt efter produktionen än vid produktens utgångsdatum.
Det finns helt fasta regler för deklaration av vitaminer, bland annat, och listan nedan gäller för vilken typ av produkt du har mätt. Som du kan se nedan är toleransen +50 % och -35 % för vitaminer, med en fotnot att ännu större avvikelser kan accepteras för vitamin C.
Innehållet vi deklarerar bestäms på ett sådant sätt att produkten vanligtvis följs vid slutet av hållbarheten, och därför är nivån ofta högre tidigare i produktens hållbarhet.
Jag hoppas detta besvarar din fråga och lycka till med ditt skolarbete!